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Enten-Ramen mit schwarzen Onigiri [6.64% Relevanz]

  • Würzelchen) 3 Zacken Sternanis 1 bis 2 Kardamom-Kapseln (geöffnet) 4 bis 6 Kaffir-Limettenblätter 1 Stange Zitronengras (leicht zerdeppert) 3 bis 4 Scheiben ...
  • 12 Stangen grüner Spargel (blanchiert) 4 Mini-Paprika (in Scheiben geschnitten) 2            Mini-Pak Choi (in etwas Butter sanft geschmort) 2 EL Butter ...
  • angeschmort) 1 Hand voll asiatische Pilze (z. B. Enokitake, kurz blanchiert) 3 gekochte Eier 1 Msp Senf 1 Msp Wasabi 1 TL Mayonnaise 1 TL helle Sojasauce ...
  • (angeröstet) 2 Eier 4 bis 6 EL Pankobrösel (geröstet) 1 EL dunkle Misopaste 2 bis 3 EL Sojasauce   Salz, Pfeffer 4 EL Stärkemehl 500 ml Erdnussöl (zum Frittieren) ...

Fattoush mit Ofengemüse [6.62% Relevanz]

  • rösten, bis sie Bratspuren bekommen haben. Das Blech wird zum Beispiel mit Paprika, Zucchini, roten Zwiebeln, Blumenkohl und Artischocken als Grundstock bestückt ...
  • ohne Probleme, wenn der Ofen schon angeheizt wurde, weit mehr auf das Blech packen, als man für diese eine Mahlzeit benötigt. Im Umluftmodus lassen sich auch ...
  • Portionen Menge Zutat 4 Hand voll (je nach Bedarf) geröstetes Gemüse (z. B. Paprika-Streifen, Blumenkohlröschen, Artischockenachtel, abgezogene Tomatenachtel ...
  • voll frische Kräuter (gezupft) Einige Kräuterblüten (zur Dekoration) 2 bis 3 Hand voll frittiertes Fladenbrot (oder Variation s. o.) 8 bis 10 EL Joghurtdressing ...

Kaninchen-Terrine mit Maronen-Muffins und Schwarzkohl-Miso-Pesto [6.58% Relevanz]

  • Zeit einen respektablen Mittagsimbiss aufzutischen. Die Kaninchen-Terrine Paprika in Würfelchen schneiden und blanchieren. Dann abtrocknen. Pistazien hacken ...
  • beträufeln, salzen und zimmerwarm servieren. Die Kaninchen-Terrine Die Paprika in feinste Würfelchen schneiden und sehr kurz blanchieren. Dann abtrocknen ...
  • Weinbrand 1 Päckchen gemahlene Gelatine 12 bis 14 Schwarzkohlblätter (ersatzweise Wirsing) 3 mittelgroße Möhren 1 gelbe Minipaprika 1 rote Minipaprika 3 – 4 EL ...
  • (ergibt 12 Mini-Muffins) Menge Zutat 250 bis 300 g geröstete Maronen 4 EL Butter 3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln 200 ml Sahne 1 Tasse Pankobrösel 1 Ei 1 mittelgroße ...

Maispoularde mit Salzzitrone und Ofengemüse [6.57% Relevanz]

  • mit einem frischen Lorbeerblatt und Thymian, salze und zuckere sie leicht, packe sie einzeln in ein Stück gebutterte Alufolie und gare sie im Ofen im eigenen ...
  • Saison und Gusto. Im Sommer kommen frische Gemüse querbeet zum Einsatz. Paprika, Bohnen, Kohlrabi, Zucchini, Fenchel, die ganze Palette! Dazu fruchtige ...
  • dicker ausfallen, ebenfalls. Bohnen putzen und blanchieren. Pilze putzen, Paprika in Segmente schneiden. Zucchini in Scheiben oder Segmente schneiden. Tomaten ...
  • Sie dürfen zu diesem Zeitpunkt noch quietschen. Die Pilze putzen, die Paprika in Segmente schneiden. Gerne mit Schale dran, weil das aromatischer wird ...
  • kleine Zucchini 6 bis 8 Junge kleine Knoblauchknollen 2 gelbe Paprika 2 rote Paprika 1 grüne Paprika 16 bis 18 kleine festkochende Kartoffeln 2 Hand voll grüne ...

Veggie-Worscht im Wecksche [6.54% Relevanz]

  • ein „Wecksche“. So also erklärt sich der etwas ungewöhnliche Titel. Ich packe meine pikanten Würstchen auf mayonnaisiges Kartoffelhäckerle und setze obendrauf ...
  • Salzwasser blanchieren, abschrecken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Paprika schälen, in feine Streifen schneiden und in Öl andünsten, salzen. Chilischoten ...
  • Salzwasser blanchieren, abschrecken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Paprika schälen, in feine Streifen schneiden und kurz in ganz wenig Öl andünsten ...
  • g Bio-Tofu (Natur) 150 g Räuchertofu (fein gewürfelt) 2 Eier 200 ml Sahne 3 bis 4 EL Mehl 1 EL Xanthan-Mix (pflanzliches Verdickungsmittel, 1 g Pulver ...
  • Das Kimchi Menge Zutat ¼ kleiner Chinakohl 2 mittelgroße Möhren 1 rote Paprika 1 gelbe Chilischote 1 rote Chilischote 1 Hand voll geröstete Pinienkerne ...

Geräuchertes Kartoffel-Champignon-Gröstl [6.44% Relevanz]

  • mit den Virtualitäten der digitalen Welt vereinen will. Bei „Emmas Enkel“ packen Roboter zügig die per App oder am Terminal georderte Ware in den Einkaufskorb ...
  • uns Pläsier machten. Auf der Poststelle des alten Karl gaben die Leute Päckchen auf, kauften Briefmarken, oder holten sich am Monatsersten die Rente ab ...
  • Wärme cremig schmilzt. Dazu gibt es gebratenen Salat und herrlich fluffigen Paprika-Espuma. Ein wenig Nebel aus dem Räucherpfeifchen hat dem Gericht den letzten ...
  • Espuma Paprika grillen, bis er Blasen bekommt. Mit feuchtem Tuch bedecken. Haut abziehen. Kartoffel und Knoblauch pellen, grob zerkleinern. Paprika, Kartoffel ...
  • zerzupfen. Anrichten und mit Dressing beträufeln. Der Espuma Für den Espuma die Paprika in Segmente schneiden und unter den Grill legen, bis die Haut schwarze Blasen ...

Clubsandwich [6.08% Relevanz]

  • Aristokraten erfunden. Der vierte Earl of Sandwich ließ sich Braten zwischen Brot packen, damit er die Stullen am Spieltisch ohne Besteck verspeisen konnte. Das ...
  • (Gerinnungsmittel) 1 Karotte ½ Rote Bete 1 Knoblauchzehe 0,5 g Rauchpaprika 0,5 g Paprika rosenscharf 2 g Salz Das Sandwich Menge Zutat 1 geräucherter Tofu-Quader ...

Hotdog mit geräucherter Koriander-Karotte [6.01% Relevanz]

  • Dinkelmehl 350 ml Vollmilch 50 g Butter 30 g frische Hefe (alternativ 1 Päckchen Trockenhefe) 2 TL Salz 1 EL Zucker Die Möhren Menge Zutat 4 mitteldicke ...
  • EL Mehl 1 EL Speisestärke 1 Tasse Distelöl (zum Frittieren) Chilisalz, Paprika, Pfeffer 1 Hand voll geröstete Nüsse (z. B. Cashewkerne) Einige Stiele Koriandergrün ...

Jaromarolle mit Kümmel-Jus und Süßkartoffel-Espuma [6.01% Relevanz]

  • ansonsten überschaubaren Gewürzregal. Bislang waren wir mit Pfeffer, Salz, Paprika, ein paar getrockneten Kräutern aus dem Garten und „Fondor“ ausgekommen ...
  • siedendem Wasser ca. 15 Minuten erhitzen. Dann vorsichtig aus der Folie packen. Der Kreuzkümmel-Jus  Die Kohlstreifen im Butterschmalz kräftig Farbe nehmen ...

Falafel mit Hummus und Taboulé [6.00% Relevanz]

  • (Für 4 bis 6 Portionen) Das Fladenbrot Menge Zutat 500 g Dinkelmehl 1 Päckchen Trockenhefe 2 EL Olivenöl 4 EL lauwarmes Wasser 1 Prise Zucker 500 bis ...
  • Ambersauce Menge Zutat 1 TL Bockshornklee 1 TL Senfsaat 1 TL geräucherter Paprika ½ TL Cayennepfeffer 1 bis 2 TL Curcuma 6 bis 8 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl ...

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