Schweineküchlein mit Trüffelbrie und Schwarzwurzel

Ohne Rechnung mit Wirt

Am Weihnachtsfeiertag hatten wir uns eingebucht, in eines der ersten Häuser am Platze. Leider ist nun daraus nichts geworden. Der zweite Lockdown war da, auch weil zu viele Menschen versuchten, sich an den Regeln vorbei zu mogeln. Eine Milchmädchenrechnung, denn Corona lässt sich nicht überlisten und die Fallzahlen sind erneut mit rasanter Wucht nach oben geschnellt. In einem Monat so viele Coronatote wie den ganzen Sommer lang.

Woher der Begriff „Milchmädchenrechnung“ kommt? Eine Magd will Milch verkaufen und malt sich unterdessen aus, was sie mit dem Erlös so alles anstellen würde. Sie gerät in unwirkliche Vorstellungen, gibt sich Träumereien hin, strauchelt letztendlich und verschüttet die Milch. Passender könnte die Herleitung trügerischer Illusion kaum sein, außer dass es bei der verschütteten Milch allein nicht bleibt. Die würde versickern oder trocknen. Die Folgen der Corona-Ignoranz aber müssen andere ausbaden, die es sich nicht aussuchen konnten. Ich schreibe mir auf die Fahnen, im „Senf“ stets leicht, locker und launig zu bleiben. Es fällt mir jedoch bisweilen schwer, weil ich zwischenzeitlich, ob unnötigen Leichtsinns anderer, zu Groll neige.

Handeln auf veschiedenen Ebenen

Die Politiker können nicht anders, als zu handeln, denn „Stillstand ist der Tod“ (Danke Herbert!):

Kann man es nicht einmal für kurze Zeit mit sich selbst aufnehmen, sich selbst als Droge genug sein, im Privaten handeln? Hieltet ihr doch eure Füße endlich still, bald wäre der Spuk vorüber! Schwer zu begreifen? Nein! Schwer umzusetzen? Nein! Dass es funktioniert, haben uns andere schon längst bewiesen! Locker will ich bleiben. Ich sage also nicht „Fresse!“, sondern „Chillen!“ 😣.

Umsicht statt Umluft

Der Liebste und ich sind uns, was selten der Fall ist, nicht einig. Das mag daran liegen, dass er mehr der Wissenschaftler ist, der gedanklich mit Inzidenz hantiert, und ich eher diejenige bin, die unter anderem mit den Gastronomen leidet. Die Restaurantbetreiber, die wir besuchten, haben alles getan, was zur Sicherheit der Gäste möglich war. Wir waren zwischenzeitlich bei Harald Rüssel im Sternerestaurant mit Belüftungsanlage. Kein Umwirbeln, wie man es von Klimaanlagen kennt, sondern ein Absaugen verbrauchter und ein Zuführen frischer Luft. Ebenso haben wir es erlebt bei Christian Bau in Perl und bei Michael Schanz in Piesport an der Mosel. In allen Sterne-Restaurants haben wir uns absolut sicher gefühlt, sonst wären wir nicht angereist.

Der Rausch im Kaufhaus

Nun sind alle diese Restaurants geschlossen, während Feierwütige bei uns ums Eck an Glühweinständen kräftig tankten und dann nicht nur alles vergaßen, sondern vom Alkohol beflügelt, rasend mit ihren Autos davon preschten. Sie haben es dem Virus so richtig gezeigt. Sie gefallen sich in den Glauben, die Situation im Griff zu haben. Ich beobachtete es mit eigenen Augen und habe nicht schlecht über den Wahnsinn auf brüchigem Fundament gestaunt. Zwei Tage vor Weihnachten musste ich in die Stadt und beobachtete, wie Straßen und Parkplätze proppenvoll waren. Im Vorbereich des Einkaufszentrums suchte ich die Apotheke und traute meinen Augen nicht, als ich auf überbordend beladene Einkaufswagen mit eng an eng schiebende Menschen traf. Security-Kräfte, muskelbepackt und in Warnwesten waren in Position, jedoch anders als im Frühjahrs-Lockdown schienen zum Beispiel die Wagen mitnichten abgezählt und standen überbordend in ihren Warteboxen. Nein, nicht alles auf Anfang, eher alles – mittlerweile – gewohnt.

Tunnelblick mit Aussicht

Nichts ist jedoch wie gewohnt. Einen Todesfall haben wir zwischenzeitlich zu beklagen, eine schwer erkrankte liebe Person liegt im Krankenhaus und darf nicht besucht werden. Die Eltern konnten wir zu Weihnachten nicht sehen, so wie es vielen anderen auch ging. Genauer gesagt hattenwir uns gegen den Kontakt entschieden, weil wir das Risiko nicht eingehen wollten. Nichte und Neffen bekamen eine liebevoll gepackte Tüte in den Garten-Unterstand. Wir feierten die Feiertage allein, jedoch entspannt. Nach Weihnachten begann dann das große Impfen, und wir sehen darin das Licht am Ende des Tunnels. Zumindest das Funkeln eines Lichtleins, sei es auch noch so klein und taumelnd. Ich glaube daran, dass es nicht erlöschen wird, vertraue der Heil bringenden Wirkung der Impfstoffe und koche bis dahin etwas Tröstliches!

Ich frage mich, ob es eine naive Herangehensweise ist, sich über schwere Zeiten hinwegzuretten, indem man sich etwas Gutes kocht. Nein, das ist es nicht, denn oft im Leben sind es simple Methoden, die Körper uns Seele stärken. Das Handeln ist es einerseits, dass einen vom Kopfkino wegführt. Augenschmaus, Duft und schließlich Wohlgeschmack sind – wenn man es so will – Drogen, die verlässlich wirken, ohne zu schaden. Ich bin der Meinung, dass Kochen Leben retten kann, so oder so. Wer zwischendurch Entspannung an der frischen Natur sucht, ein gutes Gläschen trinkt und eventuell in der Küche schöne Musik oder ein interessantes Hörspiel konsumiert, der ist auf gutem Wege, dem „C“ die Stirn zu bieten, ohne es zu unterschätzen. Einen Toast bringe ich aus auf die Zeit „danach“!