Mayonnaise (Grundrezept)
26. August 2015
- Für die Mayonnaise alle Zutaten in den Rührbecher geben.
- Zauberstab auf den Boden des Bechers setzen und starten.
- Wenn die Masse zu emulgieren beginnt, den Stab langsam nach oben bewegen, bis die Mayonnaise fertig ist.
Für die Mayonnaise alle Zutaten in den Rührbecher geben. Zauberstab auf den Boden des Bechers setzen und starten. Wenn die Masse zu emulgieren beginnt, den Stab langsam nach oben bewegen, bis die Mayonnaise fertig ist. Das dauert - je nach Menge - nicht mehr als eine halbe bis eine Minute.
Ausreichend für eine Portion Mayonnaise. Für größere Mengen die Zutaten entsprechend aufstocken.
Die Mayonnaise (Grundrezept)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Eigelb |
| 1/2 | Knoblauchzehe |
| 1 Stück | Chilischote |
| 2 Streifen | Zitronenschale (Bio Zitrone) |
| 2 TL | Senf |
| Einige | Kapern (mit Essigsud) |
| Salz | |
| 1 Tasse | neutrales Öl |
Tipp
Das hier ist das Grundrezept für eine leckere Mayonnaise. Natürlich kann man sie nach Belieben mit vielen anderen Zutaten ergänzen und je nach Geschmacksrichtung anpassen. Gelingen wird sie immer!