Hirse-Piroggen mit Steinpilz und Löwenzahn

Mein Wimmelbild

Ich male mein eigenes Advents-Wimmelbild, im Mittelpunkt ein freundliches, hell erleuchtetes Haus. Darüber den ganzen Tag tiefgrauer Himmel, gerade recht, um es sich gemütlich zu machen. Vor dem Haus, hinter dem Haus, im Garten und auf dem Balkon stehen große, alte Buchsbaumkugeln. Dreimal hat die Frau im Sommer den fiesen Zünsler bekämpft und die geliebten Büsche gerettet. Zum Dank dafür, dass sie noch da sind, wurden alle mit hunderten winziger Lichter geschmückt und leuchten wie lebende grüne Weihnachtsbaumkugeln. „Alexa, mach den Buxus an!“ und zack, die ganze Pracht erstrahlt auf einen Schlag! Toll! Es wird dekoriert, noch nicht zu viel, denn es muss ja noch eine Steigerung für das Weihnachtsfest geben! Die Frau liebt schlichtes Holz: Rentiere stehen unter Tannenbäumen und erzählen Geschichten aus dem Winterwald. Der Mann friemelt mit Geduld und ruhiger Hand eine Lichterkette dazwischen. Erst wenn er fertig ist mit der Installation, darf die Frau schauen! Sie macht eine kleine Pause, trinkt noch einen Tee, schaut ein Weilchen und freut sich darüber, dass es im Inneren wohlig warm wird!

In der Backstube

In der Küche läuft das Rührgerät auf Hochtouren und bereitet einen Hefeteig für Piroggen vor. In einem Topf blubbert Hirse vor sich hin, denn die kommt als Füllung in die Teigtaschen. Daneben rührt der Mann in einem Gussbräter mit einer ordentlichen Menge Bolognese. Zu Mittag haben sich kleine Besucher angekündigt, die sich mit einer kräftigen Portion davon für den Backnachmittag stärken müssen. Die Frau hat den Esstisch auf volle Länge ausgefahren und mit einer Wachstuchdecke ausgelegt, damit Keksteig, Marmeladen- und Nutellafüllung, Zucker- und Schokoglasur unbedenklich voller Inbrunst zu allerlei Plätzchen verarbeitet werden können. Man sieht die kleinen Gäste, mit Rentier-Backschürzen bewehrt, emsig mit Ausstechförmchen hantieren. Favoriten sind Tannenbaum, Pilz und Stern. Gefolgt von Halbmond, Morgenstern und Bär. Die Frau fragt sich laut, was der Bär mit Weihnachten zu tun hat, und die Antwort kommt prompt: „Na, das ist doch der Polarbär!“ Logisch. Es werden Plätzchen mit lustigen Motiven gestempelt, aus Schokoteig entstehen Brezelchen und ganz spontan Herzen für die Eltern und Großeltern. Wie goldig! Die Wangen glühen und bald sind alle Finger schokoladenbraun, und das eine oder andere Teigkügelchen wurde heimlich vernascht! Der Mann ist Herr über den Backofen. Er lässt trotz Timer den Bräunungsgrad der Plätzchen nicht aus den Augen. Sicher ist sicher! Bevor er die Ofentür öffnet, erklingt laut vernehmbar: „Vorsicht Kinder: heiß!“. Spätestens jetzt richtet sich alle Aufmerksamkeit auf die Bleche mit dem fertigen Gebäck!

Gemalte Wünsche

Nach dem Backen werden gemeinsam die Piroggen gefüllt, zu kleinen Halbmonden gefaltet und die runde Seite konzentriert mit der Gabel festgedrückt, so dass eine Art Plissee-Muster entsteht. Nach einer Weile werden die Kleinen jedoch fahrig, denn die nächste wichtige Aufgabe steht an. Wenn man Weihnachtswünsche ausspricht, gehen sie nicht in Erfüllung, also malt man sie! Deutlich, damit das Christkind den Wunsch erkennt. 

Eine rote Gartenbank steht unter Bäumen, in Kindergröße, damit sie bequem ist. Eine blaue Mütze mit goldenen Sternen wird in Farbe gestrickt. Eine Sanduhr soll Struktur bringen. „Wohinein?“ „Ins Hausaufgabenmachen!“ Ah! Ein Zimmer ist neu möbliert, was noch fehlt, ist eine Lampe zum Lesen. Ach ja, auf dem Nachttisch postiert man noch rasch einen Globus, „mit Beleuchtung“ sagt die Glühbirne daneben! Eine elektrische Zahnbürste entsteht, und damit das Christkind nicht die falsche besorgt, steht die Typ-Bezeichnung darunter – wie praktisch! Nun werden die Wünsche gut sichtbar an den großen Kühlschrank gepostet. Alles klar, Christkind?

Ausklang am Abend

Piroggen mit gebräunter Butter und Apfelmus wandern in die hungrigen Münder der erschöpften kleinen Gäste, dann kehrt langsam Ruhe ein. Die hellen Lichter sind ausgeknipst und die Kerzen und Teelichte angezündet. „Bitte, bitte, bitte lasst uns noch zusammen einen Weihnachtsfilm ansehen! Oh, bitte, morgen ist doch keine Schule!“ „Santa Clause“ soll es sein und bitte stilecht, dazu eine Tasse heiße Schokolade und ein warmes Plätzchen 😉. Dann sind die weltgewandten Kleinen, die den ganzen Tag so erwachsen und klug parliert haben, plötzlich wieder Kinder. Und fragen sich, ebenso wie der putzige „Charlie“ im Film, wie denn das nun in „echt“ geht, dass der beleibte Santa durch „soooo“ ein schmales Kaminrohr passt. Die Frau und der Mann wünschen ihnen, dass sie sich so viel wie möglich „Kindsein“ bewahren können. Denn dann werden sie immer wieder solch bezaubernde Tage mit unvergesslichen Momenten erleben können 💘.

Piroggen mit Apfelmus und Steinpilz

Den Kleinen hat das Apfelmus zu den wundervollen Piroggen mit Hirse-Parmesan-Creme geschmeckt. Ein schönes Gericht für Erwachsene könnte man anreichern mit geschmorten Steinpilzen, glasierten Perlzwiebeln und Salat aus gelbem Löwenzahn. Ein vegetarisches Essen mit Glanz und Klasse!