Dieses Rezept besticht durch die Qualität der Zutaten, durch Einfachheit und durch kulinarische Kompetenz. Feinstes Sauerteigbrot vereint sich mit saftiger Paprika-Crème, Mayonnaise und wattezartem, gezupftem Braten. Es wird unterstützt von intensiven, knackigen Steinchampignons und saftigen Tomaten. Marinierter Babyspinat schenkt Frische.

In einen soliden Suppentopf gehört ein bunter Strauß Wurzelgemüse. Hinzu kommen klassische Aromaten, wie Lorbeerblätter und Wacholderbeeren. Das Schönste ist, dass man Gemüse- und Kräuterreste im Froster sammeln kann, die das Brühe-Potpourri bereichern, und dazu beitragen, dass nichts verkommt!

So köstlich diese umgekehrte Torte bereits beim Backen duftet, so schmeckt sie auch. Tomaten, die eine intensive Fruchtigkeit mit sich bringen, sind auf Knoblauch und Kräuter gestoßen und wurden mit Blätterteig abgedeckt. Ein beherzter Schwung am Ende offenbart ein kleines Wunder!

Kleine Gerichte - schnell zubereitet und dennoch lecker.