Kartoffelpüree verbindet sich mit cremigem Spargel-Ragout, fruchtigem Pilz-Tomatengemüse und duftendem, geschmolzenem Käse. Dazu passt Salat aus grünem Spargel und Blutampfer. Eine genussvolle Liaison!

Quinoa liegt im Trend, ist gesund und schmeckt lecker. Hier erfahrt ihr, wie man aus dieser Zutat wunderbare Buletten herstellt.

Das Ragù beschert doppelten Entengenuss. Enten-Bolognese wird veredelt mit superzartem Fleisch aus der schonend und lange gegarten Entenkeule. Quitte unterstützt mit säuerlich-herber Note und verleiht dem Ragù Tiefe durch Frucht. Passender Begleiter sind fluffige Schneebällchen. Rotkohl ist einmal nicht klassisch zubereitet, sondern feiert seinen Auftritt als erfrischender Salat.

Für einen entspannten Brunch als Teil einer Canapés-Komposition, oder als Vorspeise bei einem Menü - schmecken werden sie immer.

Die Rettich-Rösti sind überraschend aromatisch und knusprig. Sie überzeugen mit einer leichten Schärfe und lassen nicht sofort erkennen, um welche Hauptzutat es sich handelt! Karamellisierte Oliven, Schmand und gepickelte Radieschen ergeben ein raffiniertes und zumeist noch nicht gekanntes Gericht. Perfektes Zusammenspiel verblüfft!